e l’orge, des alambics en cuivre, des fûts de chêne remplis de distillat attendant sagement d’arriver à maturité… En apparence, rien n’a changé dans le petit monde du whisky, où la valeur d’une bouteille se mesure à son âge. Un vent de révolte souffle pour tant dans certaines distilleries. Des producteurs promettent désormais une bonne cuvée en quelques semaines, voire en quelques jours. Il fallait...